Оновлений бренд Shell Café вітає клієнтів в Україні та країнах Центральної й Східної Європи

                                                                 ПОЄДНАТИ ДОРОГУ Й КОМФОРТ

Компанія Shell запускає новий кавовий бренд Shell Café у масштабах Центральної та Східної Європи (на зміну бренду Deli by Shell) — і як завжди на найвищому рівні обслуговування й якості продукту.

Концепція Shell Café, розроблена глобальною командою Shell, передбачає цілий комплекс заходів: від  приготування напоїв — і до нового рівня обслуговування та зручного облаштування територій АЗС. Ці заходи взаємно доповнюють один одного й спрямовані не тільки на оновлену продуктову лінійки, а й загалом на поширення культури споживання кави як дійства, як важливої частини повсякденного життя людини.

По-перше, це створення особливої лінійки напоїв, виготовлених на основі найякісніших сортів кави з різних країн походження. Для цього компанія Shell об’єдналася зі всесвітньо відомими експертами у приготуванні та обсмажуванні, щоб створити дві суміші обсмаженої кави власного бренду з високоякісних кавових зерен. Справжній гурман достойно оцінить, приміром, такий купаж:

— «Смак Південної Америки»: 80% арабіка, 20% робуста, багатий, насичений, відмінно збалансований зі смаком чорного шоколаду. Походження: Південно-Східна Азія, Центральна й Південна Америка;

— «М’який фруктовий смак»: 100% арабіка. Походження: Південна Америка.

По-друге, це врахування особливостей далекої подорожі: каву споживатимуть насамперед водії й пасажири, які перебувають у  дорозі. Тому на АЗС пропонуються відповідні умови обслуговування, навіть посуд, з якого, за потреби, можна поїсти на місці чи взяти страви із собою. Наприклад, клієнти можуть замовити напій у власну термочашку, завдяки чому їхня кава збережеться свіжою й гарячою впродовж годин.

По-третє, це облаштування затишних і зручних кав’ярень при АЗС, щоб клієнти  могли комфортно відпочити й розслабитися за філіжанкою запашного напою. І тут на станціях ураховується не тільки інтер’єр приміщень (зручне розташування меблів, гармонійна колірна гама з елементами оздоблення й декору, просторі зали), а й довкілля. Так, наприклад, в Україні терасакав’ярні АЗС 4221 у Білій Церкві безпосередньо на трасі Одеса-Київ  облаштована таким чином, щоб мандрівники могли сповна насолодитися красивим і заспокійливим видом на  чудове озеро.

По-четверте, на багатьох АЗС обладнуються зручні паркувальні місця, щоб водіям — навіть великотоннажних автівок і автобусів — було зручно зупинитися й разом із пасажирами відпочити в кав’ярні.

І по-п’яте, бренд кавової культури Shell Café передбачає не тільки цей популярний у світі напій, а й широкий гастрономічний ряд, який корисно й приємно доповнює відпочинок на АЗС. Наприклад, в меню Shell в Україні, заснованому на ідеї «кухні світу», були представлені такі види хот-догів, як «Баварія», «Мексика», «Нью-Йорк». А в оновленому асортименті з’явився новий продукт – ковбаска в беконі. Також відповідно до концепції «кухні світу» в меню пропонується й кесадилья, національна мексиканська страва. І команда Shell на цьому не зупиняється: відвідувачів чекає ще чимало приємних новинок у гастрономії й обслуговуванні.

ЧОМУ САМЕ КАВА?

Свого часу компанія Shell провела масштабне опитування серед клієнтів із п’яти європейських країн. І згідно з цим дослідженням, кава є однією з вагомих причин (якщо не брати до уваги власне заправляння автівок), чому водії зупиняються на АЗС. Це й не дивно, адже міцна якісна кава допомагає збадьоритися, та й загалом перепочити від поїздки.

Однак зупинитися «на каву» — це далеко не лише посмакувати запашний напій. Це також і фізично порухатися (адже тривале сидіння в автомобілі доволі виснажливе), та й загалом переключити свою увагу на щось інше, крім одноманітної дорожньої смуги. Ось ці всі потреби клієнтів й ураховано в концепції Shell Café: компанія Shell запускає цей бренд для того, щоб створити повністю новий кавовий досвід, і водночас щоб АЗС стали місцем, яке пропонує різноманітні зручності та сервіси й де можна повноцінно перепочити.

Таким чином, окрім цілком нової лінії якісної кави та інших продуктів, власне передбачено й облаштування кав’ярень і «кавових куточків». Це новий глобальний бренд Shell Group, який запущено в країнах Європи.

Проте насамперед — кава. Під час згадуваного вище опитування 10 000 споживачів поділилися своїми баченнями досконалого напою. Саме їхні думки й було взято до уваги при розробці нової концепції кав’ярень.

SHELL CAFÉ НАБИРАЄ ПОПУЛЯРНОСТІ В УКРАЇНІ

Як зазначив генеральний директор Shell Retail в Україні Петер Керекдярто: «Shell Café — це не просто кав’ярня, а трендове місце, де можна відпочити, підкріпитися смачними стравами, насолодитися авторським блендом кави. Саме каві ми приділили особливу увагу. Зазвичай у клієнтів досить високі очікування щодо цього напою на автозаправних станціях. Саме тому Shell Café створює новий підхід, що базується на високій якості кави, смачній їжі та унікальному досвіді».

В Україні перший заклад Shell Café, який цілком відповідає всім перерахованим вище характеристикам, відкрився в липні 2021 року на АЗС 4221, що в Білій Церкві (вул. Петра Запорожця, 377-А). Нові кафе вже працюють на АЗС 4044 (село Чайки на межі з Києвом, поруч виїзд на трасу Е-40 у бік Житомира) та АЗС 9101 (поблизу містечка Решетилівка Полтавської області на трасі Харків – Київ Е-40). У найближчі місяці оновлення відбудеться по всій мережі.

Примітно, що за часом у просуванні бренду Shell Café українці перебувають на перших місцях поруч зі своїми європейськими сусідами. І хоч  формат Shell Café є новим у Центральній та Східній Європі, однак, за словами Петера Керекдярто, його стрімкий розвиток в Україні — це лише питання найближчого часу.

АЗС Shell в Україні обладнані сучасними кавовими машинами, які дозволяють готувати ароматну каву з ніжною стійкою молочною піною. Запроваджено новий сорт кави Classic Grand Crema Rainforest Alliance, що відповідає європейським трендам і який ми будемо використовувати для приготування наших кавових напоїв.  Головна відмінність полягає в тому, що новий купаж містить зерна арабіки і робусти. Цей купаж із зерен темного обсмаження має багатий насичений смак, а додавання зерен робусти створює більш потужний смак та приємний аромат. Додатково ми оновили кавову карту з урахуванням європейських тенденцій, додали великі порції, щоб клієнти довше могли насолоджуватись смаком улюбленої кави в дорозі.

ЯК СПРАВИ В ЄВРОПЕЙСЬКИХ СУСІДІВ

Shell Café відкриваються й найближчим часом відкриються в Чехії, Німеччині, Австрії, Швейцарії, Бельгії, Нідерландах, Франції, Люксембурзі, Польщі, Словаччині, Болгарії та Угорщині. У кожній європейській країні, в якій провадить діяльність Shell, відкриття Shell Café має свої особливості.

Так, в Угорщині, окрім упровадження нової лінії напоїв за розробленими купажами (у цій країні вони за назвами «Смак Південної Америки» та «Смак Африки»), Shell Café на території країни також пропонуватиме новий асортимент національних страв та інших напоїв.

Цікаві результати дослідження, проведеного маркетинговим агентством NMS. Воно показало, що під час тривалих поїздок (понад три години) більшість угорців періодично зупиняються на невелику перерву, і здебільшого на АЗС, щоб перепочити, підкріпитися й відновити сили. Головними показниками якості кави для них є країна походження й професійна кавоварка, яка дає можливість приготувати напій преміум-класу. Також вагоме місце посідає асортимент кави. Під час зупинки на АЗС надзвичайно важливе значення має привітність персоналу. Близько 60% опитаних угорців відповіли, що чемний персонал може сприяти спонтанному рішенню випити кави. Частота споживання кави в Угорщині відповідає частоті заправки автівок, а це свідчить про значний потенціал, щоб зробити АЗС місцем для короткої перерви на каву. До того ж дві третини опитаних клієнтів вважають за краще випити кави на АЗС і водночас перепочити. Також опитування за 2020–2021 роки свідчать, що угорці нарешті повертаються до тих звичок, які мали до пандемії, і починають більше подорожувати. Якщо у квітні 2020 року 40% респондентів відповіли, що планують менші витрати на подорожі та відпочинок, то вже в березні 2021-го майже 40% респондентів заявили, що таки планують подорожі в межах країни, а 20% висловили намір поїхати за кордон.

Загалом концепція Shell Café доступна на 129 автозаправних станціях Shell на всій території Угорщини.

Дещо «продуктивніша» ситуація в Польщі: у цій країні Shell Café відкрито на 237 автозаправних станціях Shell, на яких пропонують розроблені компанією купажі кави під назвами «Еспресо» й «Лунго/Американо». І в цій країні теж є доволі цікаві статистичні «кавові» дослідження. Так, за результатами опитування SW Research, проведеного компанією Shell Польща серед 1000 споживачів кави, 86% із них п’ють цей напій щодня, а 26% — тричі на день, при цьому 40% споживають зранку (з 6 до 10 години). Більшість поляків п’ють каву, щоб насолодитися ароматом (62%), збадьоритися (48%), або ж це вже як звичка (43%). Цікаво, що 80% «кавоманів» п’ють каву за межами дому під час прогулянок, а 41% із них купують напій на АЗС. 46% респондентів свідчать, що для цього відвідують станції щонайменше раз на тиждень. Для 78% учасників опитування найважливішим показником якості кави є аромат, для 76% — смак, а для 37% — якість зерна. Як бачимо, тут особливої ваги набуває процес приготування кави, саме тому працівники проходять навчання на бариста в спеціалізованій академії у Варшаві — Shell Café Academy.

У Чехії діяльність Shell Café вже доступна на 168 зі 180 АЗС компанії Shell. Залежно від розміру та розташування станцій, клієнтам доступні різні формати продажу кави: від повноцінних кав’ярень — до «кавових куточків», де клієнти можуть придбати свіжозмелену каву на виніс. Усі точки продажу оснащені найсучаснішими кавовими машинами. Також відвідувачі чеських АЗС Shell можуть насолодитися свіжоприготовленими фірмовими стравами з гриля, багетами, ролами й паніні. Особливо популярні в країні хот-доги, які отримали нагороду «Česká chuťovka» («Чеська закуска») і знак якості dTest.

SHELL CAFÉ МОЖЕ СТАТИ ПРИКЛАДОМ ДЛЯ НАСЛІДУВАННЯ

Як бачимо, Shell Café — це цілком новий бренд концептуальних магазинів-кав’ярень і високоякісної кави. Це також прагнення Shell змінити призначення автозаправних станцій, яке практикувалося донині: із місця тільки для заправки — на своєрідний локус, який надає широкий спектр роздрібних послуг, комфортне обслуговування і можливість повноцінно відпочити.

У країнах Європи Shell Café замінює собою нинішню торгову марку роздрібної торгівлі Deli by Shell та пропонує два фірмові купажі кави, розроблені всесвітньо відомими кавовими експертами та майстрами обсмажування, а в Україні, відповідно, продовжує розвиток оновленого бренду Shell Café.

Бренд Shell Café повністю відповідає найвищим стандартам відповідальності та етики, а всі сорти кави сертифіковано відповідно до Rainforest Alliance Certified™. Варто зазначити, що сертифікат «Тропічний ліс»,  підтверджує, що зерна поставляються відповідно до трьох основних принципів сталого розвитку — соціального, економічного й екологічного. Постачальники та фермери зобов’язані дотримуватися суворих критеріїв щодо виробництва і обробки кавової продукції.

Про Shell в Україні

Shell – глобальна група енергетичних та нафтохімічних компаній, яка діє в понад 70 країнах, а її загальний штат становить 83 000 працівників. Одна з її цілей – забезпечення сталого майбутнього. Для цього Shell використовує найсучасніші технології та інноваційний підхід у всіх напрямах діяльності. Компанія також інвестує в розвиток енергетики (зокрема низьковуглецевої, а також у вітрову й сонячну) та нові види пального для транспорту (серед них – удосконалене біопальне й водень).

Shell Retail увійшла на український ринок 2007 року. Відтоді мережа АЗС під брендом Shell управляється Royal Dutch Shell. Shell Retail Ukraine входить до кластеру Центральної та Східної Європи Shell Downstream.

Нині мережа АЗС Shell нараховує 132 станції у 20 областях України. У компанії працює близько 1 500 осіб. Shell пропонує клієнтам високоякісні нафтопродукти, включно з пальним Shell V-Power, дизельним пальним та зрідженим нафтовим газом (ЗНГ), а також широкий асортимент супутніх товарів, зокрема смачну їжу та напої. Shell також прагне відповідати потребам власників електромобілів, кількість яких постійно зростає, тому завдяки співпраці з партнерами на українських АЗС було встановлено шість швидкісних електрозарядних модулів.